La caratteristica più originale di questo pomodoro è la sua forma. Considerato una specialità legata ai sapori e alla tradizione della Sardegna, è ricco di polpa, dolce, gustoso e genuino.

Valore alimentare

Nei frutti di Coreboi l’alto contenuto di acqua, dovuto all’elevata presenza di calcio, determina una media concentrazione dei componenti nutrizionali. E’ presente la maggior parte dei micronutrienti (rame, manganese, zinco e potassio).

Modalità di consumo

Nelle insalate e, grazie alla sua forma, come originale e ricca guarnizione di piatti freddi.