Prodotti
Pomodoro dal colore dorato, dal gusto coraggioso e dalla fresca e forte personalità, temprata al sole di Sardegna.
Valore alimentare
La tipologia Balente ha un contenuto d’acqua abbastanza elevato, inferiore solo a quello del Coreboi. Discreto il contenuto di fibre, proteine e luteina; importante il valore percentuale di calcio, il più alto tra le diverse varietà di pomodoro coltivate.Modalità di consumo
Per le sue caratteristiche, è ottimo nelle insalate e nei piatti freddi, come nei dorati sughi estivi e nei piatti della cucina mediterranea.
Calibro: 40/47 57/67
Grado zuccherino: 4/5 gradi brix
Temperatura di conservazione: 7/8°
Tempo di conservazione: 10/15 giorni dalla raccolta
Tecniche di coltivazione
Produzione integrata in serra
Impollinazione naturale con bombi
Innesto piante
